Galletitas Caseras: Anillos glaseados

Buenas!! La propuesta de hoy son unas galletitas caseras muyyy ricas: Anillos Glaseados.

La receta rinde un montón. Quedan increíbles!! El glaseado es de sabor frutilla, aporta también un aroma ufff diría que son caso casi iguales a las que vienen en las surtidos Bagley.

La verdad que gustaron mucho en casa. Mis sobrinas contentas. Vamos a la receta....

Ingredientes:

• 240g harina 0000
• 60g fécula de maíz
• 120g azúcar impalpable
• 210g manteca o margarina
• 1 yema
• 2 cucharadas leche
• 1 cucharadita azúcar avainillada
• 3 cuch esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita esencia de coco
• Para el glasé: 150g azúcar impalpable, 3 cucharadas de esencia de frutilla, agua caliente cantidad necesaria

Preparación:

1. Tamizar la harina, fécula, pizca de sal. Reservar
2. Mezclar la manteca, que deberá estar a temperatura ambiente, con el azúcar con una espátula, hasta formar una crema.
3. Incorporar la yema, la leche, mezclar.
4. Agregar el azúcar avainillado y las esencias, mezclar.
5. Incorporar lo seco en dos veces, con la ayuda de una espátula, hasta formar una masa homogénea. NO AMASAR simplemente unir los ingredientes.
6. Cubrir la masa con film, llevar a la heladera por 3 horas hasta que esté bien fría.
7. Extender la masa entre dos papel manteca o film. Formar los anillos. Colocar en una placa apta para horno previamente aceitada.
   
8. Horno pre calentado 170º por 13-15 minutos o hasta ver que la base de las galletitas tienen un leve color dorado. Dejar enfriar para glasear.
9. Colocar en un recipiente el azúcar impalpable, incorporar la esencia de frutilla. De a poco, con una cuchara agregar el agua caliente hasta formar una especie de baño algo corrediza. 
   
10. Glasear los anillos, dejar secar por una horas. Guardar en tapper o lata hermético con papel de cocina en el fondo.
    

A disfrutar estos deliciosos anillos glaseados con una buena taza de chocolatada!

Nos vemos en el próximo post!!

Cocinen, compartan y sean felices!!