Patricia Zacarías MChef : Torta a la taza: delicia de dulce de leche y coco al microondas en 5 minutos

Buenas!!! Llegó la tan deseada lluvia por mis pagos. Un gran alivio para estos días de tanto calor! El clima se presta para una merienda bien recargada como una torta de dulce de leche y coco. Una verdadera delicia!!! Apta para celíacos y lo más importante es que solo lleva 5 minutos prepararlo. Siiiiiiii!! Muy muy fácil, solo hay que mezclar los ingredientes en la misma taza.

Se me ocurre que también la podes usar como postre express con una bocha de helado arriba, vas a sorprender!!

La receta ideal: rápida, deliciosa y no se ensucia muchas cosas. Vamos a la receta...

Ingredientes:

1 cucharadas soperas de fécula de maíz
1 cucharada sopera de coco rallado
Pizca de sal
1/2 cucharadita de polvo para hornear
5 cucharadas de aceite de girasol
3 cucharadas soperas de dulce de leche repostero
1 huevo
1 cucharada esencia de vainilla
2 cucharadas de leche

Preparación:

Vamos a utilizar una taza de 250ml de capacidad. En ella mezclaremos los ingredientes secos: Fécula, pizca de sal, polvo para hornear, coco rallado.
Después agregaremos el aceite, la leche, esencia y el huevo.Mezclaremos hasta integrar bien.
Por último integraremos el dulce de leche hasta que quede una mezcla como en la foto.
Cocinar en el microondas por 2 minutos en potencia máxima. Claro que esto va a depender de cada aparato, por lo que recomiendo cocinar por minuto y medio mirando que no se sobre cocine, la idea es que quede un bizcocho húmedo.
Esperar que tome temperatura ambiente. Lo pueden servir simplemente espolvoreado con azúcar impalpable. Yo que soy super golosa lo cubrí con crema chantilly, cereza y una sabrosa salsa de chocolate. En invierno lo pueden servir tibio con una bocha de helado encima mmmm Se me hace agua la boca jajajja.
En la receta se puede remplazar la fécula y el coco rallado por 3 cucharadas de harina común. Si desean una torta de chocolate utilizen 2 de fécula y una de un buen cacao amargo. Muchas ideas jejeje Las voy a probar en algún momento y les cuento.