Maxi galleta saludable de yogurt

Buenas!! Mi propuesta de hoy es saludable y deliciosa: MAXI GALLETA DE YOGURT.

Muuuuy fácil de preparar, lleva pocos ingredientes y el resultado es magnifico. Ideal para cuando queremos cuidarnos un poco sin tener que estar mucho tiempo en la cocina.

También tengo una versión un poco más calorica que compartiré en otra oportunidad. Hoy quería cumplir con los que me piden recetas livianas pero sabrosas. Vamos a la receta...

Ingredientes:

• 220g Harina leudante
• 125 ml yogurt firme
• 1 yema
• 100g azúcar mascabo 
• 100g arándanos
• Ralladura de 1 limón

Preparación:

1. Mezclar el yogurt, la yema, el azúcar y la ralladura de limón.
   
2. Incorporar la harina previamente tamizada en 2 veces. 
   
3. Mezclar con una espátula hasta formar una pasta consistente. Si es necesario agregar un poco más de harina.
   
4. Colocar en una placa papel manteca y sobre el mismo la mezcla. Con las manos enharinadas extender en forma redonda y sobre la superficie hundir los arándanos, espolvorear con un poco de azúcar mascabo.
   
5. Llevar a horno pre calentado 170º por 15-20 minutos hasta dorar. Esperar que se enfríe para comer. Muyyy rico.
   

Y a disfrutar sin culpas de esta deliciosa maxi galleta con un buen mate o como gusten!

Nos vemos en el próximo post!!!

Cocinen, compartan y sean felices!!!