CitronBrownie: Orangies. Húmedos de naranja

Buenas!! Hoy les dejo la versión de naranja de los Citronbrownies. Muy ricos!!! Esponjosos y bien húmedos!!

Yo los preparé 2 veces y la verdad que están para el crimen. La primera vez la preparé de forma clásica en una placa grande y después corté en cuadrados. Pero después de unos días arreglando mi cocina encontré unos mini moldes de budín y encontré la escusa para preparar nuevamente esta ricura...Imperdible!! En breve la receta de Limonies...Ahora vamos a por los Orangies...

Ingredientes:

• 1 naranja grande con cáscara sin semilla
• 5 huevos chicos o 4 grandes
• 200ml aceite
• 250/300g de azúcar
• 110g harina leudante o harina 0000 con 3 cucharaditas polvo para hornear
• 100g fécula de maíz o maicena
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio

Preparación:

1. Preparar el molde, enmantecar y enharinar placa 40x30. Pre calentar el horno a 170º.
2. Cortar la naranja en trozos, sacar semillas y el pabilo central. 
3. Colocar en la licuadora la naranja, el aceite y los huevos. Licuar muy bien hasta que quede espumoso.
4. Agregar el azúcar licuar hasta que se disuelva totalmente.
5. Colocar esta mezcla en un recipiente profundo. Tamizar la harina, fécula y bicarbonato.
6. Incorporar lo seco a la mezcla líquida de a poco con ayuda de un batidor de mano hasta lograr una mezcla homogénea.
7. Colocar en forma uniforme en la placa que preparamos. Llevar al horno por 20-25 minutos o hasta ver que los bordes toman un color dorado suave. La idea es que como todo brownie quede jugoso, bien húmedo. Así que es muy importante que presten atención en el horneado. Para saber si está listo introducir un palito de brochete, si sale seco está listo.
8. En caliente cubrir la superficie con glasé de naranja.
9. GLASÉ DE NARANJA: Mezclar 100g de azúcar impalpable con jugo de naranja. Lo ideal es que coloquen el jugo de a cucharada así podrán lograr que el glasé tenga la textura que desean. Generalmente lleva muy poco jugo. Atentos! 
   

A disfrutar de estos deliciosos cuadraditos de naranja o Orangies!

Nos vemos en el próximo post!

Cocinen, compartan y sean felices!